Phills BBQ

Mit dem in den US-Südstaaten typischen Barbecue bin ich bei Verwandten in Dallas im Bundesstaat Texas in Berührung gekommen. Die Faszination hat mich nicht mehr losgelassen. Mit Phill’s BBQ habe ich meine Vision des US-Südstaaten-BBQ umgesetzt.

Wir handeln, wie wir denken: saisonal, regional, natürlich und global inspiriert. Aus der Region Unsere Rohzutaten kommen wann immer möglich aus der Region. Die Backwaren produziert der lokale Bäckermeister. Nachhaltige Verpackung Als Gastrobetrieb mit einem Take-Away-Konzept ist uns ein nachhaltiger Umgang mit den natürlichen Ressourcen besonders wichtig. Unsere Food-Behältnisse sind möglichst immer kompostierbar und wir verzichten auf unnötiges Verpackungsmaterial.